Alt starter med et egg
Rugeeggproduksjon er en viktig og krevende del av verdikjeden vår. Her produseres egget som skal klekkes til en kylling – den du finner i butikkhylla.
I en rugeeggproduksjon produseres befruktede egg av foreldredyr, eller høner og haner. Eggene samles inn, kontrolleres og lagres under riktige forhold før de transporteres til rugeriet. Der ruges de fram og klekkes til daggamle kyllinger. Disse kyllingene kaller vi for slaktekylling.
Rugeeggproduksjon er et avgjørende ledd i verdikjeden for kylling, og dermed også i norsk matsikkerhet og -beredskap. Derfor er det viktig at vi lykkes med å rekruttere og beholde bønder i denne produksjonen. Det er et spesialisert fagfelt som krever både kompetanse og stor innsats. I løpet av året signerte vi avtaler med flere bønder som skal starte opp med rugeeggproduksjon. Med den store etterspørselen vi har etter kylling med bedre dyrevelferd, er disse avtalene avgjørende for videre vekst. Vi er svært glade for at de har valgt å satse sammen med oss.
Forsøk med ny produksjonsmetode
I Verdal bygger bonde Ståle Rotmo Innhaug om et eksisterende kyllingfjøs til rugeeggproduksjon med plass til 7 500 høner. Her skal det testes ut en ny produksjonsmetode for rugeegg, Aviar, der eggene legges i reir på flere høydenivå, tilsvarende som hos konsumegghøner. Produksjonen starter i mai 2026.
– Jeg ser fram til å ta i bruk Aviar-systemet. Det gir en god utnyttelse av huset, og kan være et godt tiltak for å forbedre dyrevelferden. Jeg synes det er spennende å være med på å utvikle en ny måte å drive rugeeggproduksjon på, forteller Ståle.
